المطبخ الرمضاني

أفضل طريقة لعمل قطايف رمضان

المحتويات

أفضل طريقة لعمل قطايف رمضان

كلنا نعرف أن في شهر رمضان تأتي القطايف الذيذة والكنافة الرهيبة

وفي هذا الموضوع سنتحدث عن : أفضل طريقة لعمل القطايف في رمضان

المكونات

  1. 3 كوب دقيق
  2. كوب إلا ربع سميد
  3. معلقه صغيره خميره
  4. معلقه صغيره بكنج بودر
  5. رشه كربونات (كربونات الصوديوم)
  6. رشه ملح
  7. معلقتين كبار سكر
  8. 4 إلا ربع كوب ماء او 4 كوب ماء حسب قوام الخليط

:الخطوات

نضع كل المكونات في الخلاط ونضربها سوا حتي يكون القوام هكذا

نسيب الخليط يرتاح ١٠ دقايق ثم نقلبه كويس ونبدا

نكون مسخنين طاسه تيفال كويس جدا ولما تسخن نخلي النار متوسطه ونضع الخليط بالكبشه علي شكل دوائر

نترك القطايف لحد ما تطلع فقاعات وتبتدي تستوي و تلاقي وش العجين بدا يستوي وينشف كما هوا موضح

Eiid.online

لما تطلعي القطايف لازم تكوني مجهزه فوطه نظيفه وترص القطايف جنب بعض وليس فوق بعض عشان متلزقش في بعض وتغطيها بفوطه تانيه عشان تكون القطايف طريه ومتتكسرش معاك لما تيجي تحشيها

اسيب القطايف تبرد وهيا بداخل الفوطه ولما تبرد نحشيها ونرصها في طبق وتحفظيها في الفريزر او لو عايزه تقليها علي طول

لتهنئة أصدقائك وأقاربك أدخل علي هذا الرابط

الملحوظات ::::. لو خزنتي القطايف في الفريزر لما تيجي تقليها تطلعيها من الفريزر علي القلي علي طول متسبيهاش تفك :::::: من الافضل نضرب المكونات كلها مع بعض في الخلاط عشان القوام ميكونش فيه تكتلات :::::: اول مجموعه هتسويها من القطايف (اول دور) في الغالب مبيطلعش مظبوط فكملي عادي هتلاقي الباقي ظبط معاكي :::::: اثناء تسويه القطايف لازم تكون النار متوسطه عشان متتحرقش منك :::::::: لو حسيتي ان قوام العجين ابتدي يتقل معاكي خففيه بحبه ماء ورجعيه للقوام الاصلي

وكل عام وأنتم بخير وألف هنا

Tags

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker