المطبخ الرمضاني

2021 طريقة عمل الكنافة في رمضان

طريقة عمل الكنافة في رمضان

:المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الكنافة.
  • خمسمئة غرام من الجبن العكاوي.
  • ثلاثمئة غرام من جبن الموزاريلا.
  • كوب وربع من السمن المذاب.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

لتهنئة أصدقائك وأقاربك أدخل علي هذا الرابط

طريقة التحضير تقطيع الجبن العكاوي، ونقعه مع تغيير الماء؛ للتخلّص من الملح. نقع جبن الموزاريلا بالماء، وتغيير الماء؛ للتخلص من الملح. تصفية الجبن جيداً، وإضافة ماء الورد والزهر، والسكر، وتركه في مصفاة. خلط الكنافة مع كوب من السمن مع تفتيتها قدر الامكان. إحضار صينية مستديرة بقياس 22 سنتمتراً. وضع السمن والصبغة في الصينية، وفرك السمن مع اللون ليتغطى تماماً، وتوزيعه في قاع وجوانب الصينية. وضع ثلاثة أرباع مقدار الكنافة في قاع الصينية، وترك حوالي سنتيمتر على الحواف من ارتفاع الكنافة. توزيع الجبن والضغط عليها، لتصبح بطبقة متساوية. وضع قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن، والضغط عليها لامتصاص الماء الزائد من الجبن، ثمّ التخلّص من ورق المطبخ. توزيع بقية الكنافة على السطح، والضغط عليها بخفّة، ثمّ توزيع بقية السمن. وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200، و لمدّة 45 دقيقة، حتى تتحمّر الجوانب. ترك الصينية تبرد لبضع دقائق، ثمّ قلبها على طبق التقديم، وتوزيع القطر والفستق

طريقة عمل القطايف

طريقة عمل الكنافة
قطايف رمضان قطايف رمضان
Tags

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker