اخبار

طريقة لقيمات القاضي كرات زلابية ذهبية مقرمشة حلويات شرقية سريعة سهلة

لقمة قاضي زلابية ذهبية مقرمشة حلويات سهلة وسريعة، تعد زلابية المصرية أو كرات لقمة القاضي من حلويات الشرقية الشهيرة والتي لا يمكن الاستغناء عنها عند تذوقها ترغب في تناولها أكثر من مرة، حيث إنها خفيفة ومقرمشة من خارج بطبقة ذهبية ومن داخل طرية وهشة ولها طعم مميز وخاص جدا، ويكثر بيعها في محلات وتقدم في مطاعم بأكثر من طريقة جئنا لكم بها بالمكونات الأصلية للزلابية الشرقية سادة أو زلابية شوكولاته أو لقمة قاضي بالكريمة فكل تلك الحلويات الشرقية شهيرة جدا في الدول العربية ويجب اتباع الخطوات الأصلية والصحيحة لتقديم أشهر وأشهى لقمة قاضي مثل جاهزة تماما ولكن في منزلك.

طريقة لقيمات القاضي كرات زلابية ذهبية

  1. عدد 3 كوب من دقيق لكل أغراض حوالي 360 جرام.
  2. ملعقة كبيرة من نشا الأبيض بمقدار 7 جرام.
  3. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض بمقدار 13 جرام.
  4. عدد 2 ملعقة صغيرة من خميرة فورية حبيبات بمقدار 7 جرام.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. أو ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  7. عدد 2 كوب من زبادي بمقدار 454 جرام.
  8. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  9. كمية من زيت القلي.
  10. نستخدم التزين الخارجي ربع كوب فستق مجروش.
  11. نصف كوب من شوكولاته نوتيلا مذابة.
  12. ربع كوب من سكر بودرة.
  13. لعمل شربات أو سيرب عدد 2 كوب سكر أبيض بمقدار 400 جرام.
  14. كوب ماء بمقدار 237 ملي.
  15. ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  16. ملعقة صغيرة من ماء ورد.

خطوات لقيمة قاضي زلابية حلواني مقرمشة

  • يخفق دقيق مع النشا والسكر والخميرة والفانيليا والملح وتضرب جيدا المكونات معا، يضاف عليهم زبادي مع خفق خفيف لمدة 5 دقائق حتى يتكون معك عجينة طرية.
  • تغطى تلك العجينة بالنايليون بغلاف بلاستيكي وتترك حتى ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو في ثلاجة لصباح اليوم التالي.
  • سيتضاعف حجم العجينة، احضري مقلاه يوضع بها الزيت ويترك حتى يسخن تماما على حرارة متوسطة.
  • لعمل كرات من لقمة القاضي مثل المحلات ولكن من مطبخ منزلك، قومي بوضع العجينة داخل قنينة أو زجاجة صغيرة من البلاستيك، ثم اثقبي الغطاء بثقب متساوي الأطراف.
  • ثم انزلي بالعجينة في الزيت تكون بشكل دوائر أو كرات متساوي الحجم، وادهني يديك بالزيت دائما حتى لا تلتصق بها العجين.
  • تقلى زلابية في زيت مع تقليب على جانبي باستمرار وضغط عليها بملعقة مثقوبه حتى تغمس تحت زيت ساخن وتأخذ لون ذهبي مقرمش.
  • ثم ترفع مع مقلاه ويصفى منها الزيت تماما الزائد، وهي ساخنه توضع لقمة القاضي في سيرب أو عسل البارد وتقلب بها لمدة دقائق، ثم تقدم باردة.
Tags

Related Articles

Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker